Pane solo di semola rimacinata senza lievito di birra.
Il pane alimento principale ed indispensabile delle vostre tavole ha un processo di lavorazione lungo e particolare, il nostro è cotto nei forni a legna, completamente fatto a mano e a lievitazione naturale, l’impasto si prepara in cinquantacinque minuti lavorando la farina con l’acqua e il sale e aggiungendo a piccole dosi il lievito naturale e infine si lascia lievitare per un ora e trenta minuti.
Si lascia riposare un’altra ora, dopo di che le pagnotte sono infornate e vengono lasciate all’interno del forno per circa un’ora e trenta. Le pagnotte sono da 500 g., 1 Kg. e 2 Kg. e lo forniamo anche imbustato ed etichettato.
